Leichter Kartoffelsalat

Zubereitung

1. 1

   Für die Sauce alle Zutaten in einem Mixer oder mit einem Stabmixer ganz fein pürieren. Nach Belieben abschmecken oder ergänzen.

2. 2

   Kartoffeln klein schneiden, Zucchini und Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Basis-Sauce mit Apfelessig mischen und mit allen anderen Zutaten mischen. Nach Belieben mit Gewürzen abschmecken.