Zubereitung
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Erdbeeren klein schneiden, mit gekochtem Buchweizen (warm oder kalt), Joghurt, Kokosraspeln, Vanille, Zimt und Mandelmus mischen. Nach Belieben mit Erdbeertopping oder/und Pistazien toppen.
Notizen
Buchweizen vorkochen: 1 Teil Buchweizen (z.B. 200 g) mit etwas mehr als 2 Teilen Wasser (z.B. 4,5 dl) mit 1 Prise Salz ca. 20 Minuten köcheln lassen, abgiessen.
Total: ca. 710 kcal | 31 g Fett | 75 g Kohlenhydrate | 11 g Ballaststoffe | 28 g Eiweiss
Rezept von kreativkueche.ch
© Andrea Pistorius – Kreativkueche
