Zubereitung
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1
Bärlauch richtig gut waschen, gut trocken tupfen und fein schneiden. Pfefferkörner im Mörser oder Pfeffermühle mahlen. Zitronenschale abreiben, -Saft auspressen. Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer zerkleinern und mischen.
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2
Masse in ein Stück Backpapier einrollen und für mindestens 20 Minuten im Tiefkühler fest werden lassen.
Notizen
Die Bärlauch-Butter kann mehrere Monate im Tiefkühlschrank aufbewahrt werden.
Rezept von kreativkueche.ch
© Andrea Pistorius – Kreativkueche
