Zubereitung
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Chiasamen, Mandelmilch und Heidelbeeren mischen. Mit Kocos, Vanille oder Tonkabohne würzen. Mindestens 3–4 Stunden quellen lassen. Nach Belieben mit Joghurt, Hüttenkäse, frischen oder tiefgefrorene Beeren und Süße nach Wahl (z.B. Yacon-Sirup) toppen.
Notizen
Nährwerte total (ohne Kokosraspel oder Süsse): ca. 360 kcal | 12 g Protein | 19 g Kohlenhydrate | 22 g Fett | 20 g Ballaststoffe
Tipps:
Wichtig: Immungeschwächte Personen, ältere sowie Kleinkinder sollten die Tiefkühl-Beeren vorher kurz aufkochen!Warum wilde Heidelbeeren? Sie enthalten mehr Antioxidantien als normale Blaubeeren und stärken dein Immunsystem.
Ballaststoff-Bombe: Chiasamen enthalten extrem viele lösliche Ballaststoffe. Diese quellen im Magen auf, fördern die Verdauung und dienen als Nahrung für die guten Darmbakterien — sie wirken also präbiotisch. Durch ihre gelartige Konsistenz helfen sie, den Darm zu “schmieren”, was Verstopfungen vorbeugen kann.
Yacon-Sirup ist ein natürlicher Süßstoff mit wenig Kalorien und einem niedrigen glykämischen Index — und er füttert sogar die guten Darmbakterien dank seiner präbiotischen Ballaststoffe.
Rezept von kreativkueche.ch
© Andrea Pistorius – Kreativkueche
