Kohlrabi wie Papaya-Salat

Zubereitung

1. 1

   Kohlrabi schälen, in feine lange Streifen hobeln und mit Salz 10 Minuten ziehen lassen. Cashews kurz in Öl rösten. Zitrone auspressen, Zwiebeln und Tomaten klein schneiden. Chili hacken Knoblauch pressen. Zusammen mit Honig und Zitronensaft im Mörser fein reiben. Alle Zutaten zusammen mit der Fischsauce mischen. Kräuter dazu zupfen. Am Schluss noch mit einigen Kräutern toppen und mit Zitronen schnitzen anrichten.