Zubereitung
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1
Kartoffeln kleiner schneiden und in Salzwasser weich kochen. Inzwischen Zuckerhut in Streifen schneiden.
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2
Zwiebel und Kräuter hacken. Knoblauch pressen. Mit den restlichen Zutaten zu einem Dressing mischen. Zuckerhut dazumischen. Abgegossene und ausgegedampfte Kartoffeln direkt auf dem Zuckerhut grob zerdrücken und alles mischen.
Notizen
Pro Portion (2 Personen): ca. 520 kcal | 38 g Fett | 40 g Kohlenhydrate | 6 g Ballaststoffe | 7 g Eiweiss
Rezept von kreativkueche.ch
© Andrea Pistorius – Kreativkueche
