Spargel-Hähnchen-Gratin

Zubereitung

1. 1

   Geflügelfleisch in Würfel schneiden, Zwiebel und Peperoni entkernen und klein schneiden. Von der Zitrone die Schale ab reiben, Saft auspressen. Stiele der Kräuter klein schneiden. Spargeln dritteln, Spargelköpfe beiseite stellen. Fleisch, Zwiebel, Peperoni, Zitronenschale und Saft sowie Kräuterstiele und Sparstiele mit Olivenöl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In einer ofenfesten Form verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft 20 Minuten backen. Inzwischen Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden. Mit den Spargel spitzen mit der restlichen Marinade würzen. Ebenfalls in die Form geben und weitere 10 Minuten in der oberen Ofenhälfte gratinieren lassen.

2. 2

   Vor dem servieren mit Kräuterblättchen bestreuen und mit Chili-Honig beträufeln.