Salz-Zitronen

Zubereitung

1. 1

   Zitronen heiss waschen, eine auspressen. Restliche Zitronen in Scheiben schneiden. Zusammen mit Salz, Zucker und Würze in ein Gefäss schichten und fest runterdrücken. Mit Zitronensaft und Wasser auffüllen. Mit einem Fermentier-Gewicht herunter drücken, dass nichts an der Oberfläche schwimmt. Gefäss verschliessen und bei Zimmertemperatur stehen lassen. Nach 3-4 Tagen kannst du die Zitronen schon verwenden. Ab jetzt sollten sie im Kühlschrank gelagert werden. Sie sind so mindestens 6 Monate haltbar.