Zubereitung
-
1
Edamame kurz in Salzwasser garen und abgießen. Noch heiß mit Chili-Crisp und Sojasauce mischen – fertig.
Notizen
Wer daraus noch etwas mehr machen möchte, kann ganz nach Hunger und Lust ergänzen: zum Beispiel ein Spiegelei oder weich gekochtes Ei, etwas Räucherlachs, Hähnchen, Tofu oder Tempeh. Oder für noch mehr Pflanzenvielfalt Avocado, Gurke, Paprika, Frühlingszwiebeln, Tomaten oder etwas Kimchi für Probiotika dazugeben.
Gesamtes Rezept: ca. 410 kcal | 36 g Protein | 29 g Kohlenhydrate | 19 g Fett | 16 g Ballaststoffe - ca. 35 % der Kalorien aus Protein.
© Andrea Pistorius – Kreativkueche
