Goldene Kräuterbutter

Zubereitung

1. 1

   Butter langsam bräunen, bis sie gold-orange leuchtet. Noch warm mit einer der Gewürzmischung und Salz verfeinern. Frisch abgeriebene Zitronenschale und einen Spritzer Saft dazu.

2. 2

   Im Eis-Wasserbad luftig aufschlagen – so wird sie herrlich cremig. Am Ende gehackten Schnittlauch untermischen.

3. 3

   Im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.