Bärlauchöl

Zubereitung

1. 1

   Bärlauch gut waschen, trockentupfen und in grobe Stücke schneiden. Mit dem groben Meersalz ins Glas schichten. Glas mit Öl auffüllen und mit einem Löffel zwischen dem Bärlauch und dem Salz etwas verteilen.

2. 2

   Zugedeckt im Kühlschrank 1-2 Wochen ziehen lassen, zwischendurch mischen. Nach kurzer Zeit bei Zimmertemperatur wird es ja immer wieder schnell flüssig.

3. 3

   Danach durch ein Sieb in eine saubere Flasche giessen und im Kühlschrank aufbewahren - so hält es einige Wochen. Für länger am besten einfrieren.