Zubereitung
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Blumenkohl in Röschen teilen, im kochenden Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und ausdampfen lassen. Inzwischen Paniermehl mit Butter rösten, nach Belieben würzen. Blumenkohl mit Paniermehl bestreut anrichten. Nach Belieben mit zusätzlicher, gebräunter Butter beträufeln.
Notizen
Rezept Paniermehl: Getrocknetes Brot am besten in einer Maschine grob reiben. In einer Bratpfanne ohne Fett rösten und auskühlen lassen.
Gesamt: ca. 700 kcal | 25 g Fett | 100 g Kohlenhydrate | 13 g Ballaststoffe | 18 g Eiweiss
Rezept von kreativkueche.ch
© Andrea Pistorius – Kreativkueche
