Bunter Geflügelsalat

Zubereitung

1. 1

   Geflügelfleisch in Streifen schneiden. Knoblauch klein hacken. Zucchini in kleine Stifte, Zwiebel und Chili in Ringe schneiden.

2. 2

   Olivenöl in einer weiten Bratpfanne erhitzen, Fleisch hinein geben, würzen und scharf anbraten. Zucchini, Zwiebel und Chili dazugeben und mit braten, bis das Fleisch durch ist. Wenig Zitronenschale darüber reiben, Zitronensaft darüber träufeln. Inzwischen Salat und Tomaten schneiden und auf eine Platte anrichten. Fleisch und Gemüse auf dem vorbereiteten Salat anrichten, Minze frisch darüber zupfen.