Zubereitung
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1
Paprika und Zwiebel in größere Stücke schneiden. Knoblauchzehe halbieren. Alles zusammen mit der Hälfte vom Olivenöl mischen und bei ca. 200°C im Airfryer, Backofen oder auf dem Grill ca. 20 Minuten rösten.
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2
Alle Zutaten mit einem Stabmixer fein pürieren. Am besten zugedeckt etwas im Kühlschrank ziehen lassen, aber natürlich kannst du es auch sofort mit Olivenöl, Granatapfelkernen, Walnüssen und Pfefferminze anrichten und servieren.
Notizen
Am besten schmeckt Muhammara, wenn sie gar über Nacht im Kühlschrank ziehen durfte. Die Sauce passt übrigens auch wunderbar zu gekochten Teigwaren/Pasta.
Gesamtes Rezept, ohne die Deko: ca. 1.850 kcal | 39 g Protein | 112 g Kohlenhydrate | 139 g Fett | 27 g Ballaststoffe
Rezept von kreativkueche.ch
© Andrea Pistorius – Kreativkueche
