Zubereitung
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1
Zwiebel, Knoblauchzehe und Chilis klein hacken. Meerrettich und Ingwer fein reiben. Mit Gewürzen, Honig und Apfelessig in einem grossen Glas mischen. Kühl & dunkel zwei Wochen ziehen lassen, jeden Tag mischen.
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2
Nach 2 Wochen durch ein feines Sieb abseihen. Das Mittel ist jetzt fertig und kann sofort konsumiert werden.
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3
Zur Vorbeugung täglich 1 EL, bei Erkältungen jeweils 2-3 EL am Tag pur oder wenn man die Schärfe nicht so mag verdünnt in Wasser einnehmen.
Notizen
Tipp: die abgeseihten Reste bei 50° im Backofen während einiger Stunden trocknen - gemahlen ergibt es ein tolles Gewürz.
© Andrea Pistorius – Kreativkueche
