Zubereitung
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Backofen auf 200° C vorheizen. Rote Beete schälen, in 2-3 cm grosse Stücke schneiden und in einen Bräter geben. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian mischen. In der Ofenmitte während circa 40 Minuten garen. Zwischendurch wenden. Nach Belieben nur mit Creme di Accetto Balsamico - oder noch besser als Hauptgericht mit darüber gekrümmeltem Feta anrichten. Der Feta könnte auch gegen Ende für 5-10 Minuten mitgebacken werden.
Notizen
Nährwerte gesamtes Rezept: ca. 920 kcal | 36 g Protein | 61 g Kohlenhydrate | 57 g Fett | ca. 17 g Ballaststoffe | ca. 16 % Proteinanteil
Rezept von kreativkueche.ch
© Andrea Pistorius – Kreativkueche
